깻잎 보관법1 깻잎 효능,부작용,보관법 까지 깻잎 효능,부작용,보관법 까지 깻잎은 흔히 참깻잎과 들깻잎으로 구분되는데 일반적으로 마트나 시장에서 구매하여 먹는 것은 들깻잎입니다. 참깻잎은 긴 타원형에 끝이 뾰족하게 생겼으며 , 잎이 억세고 두꺼워 식용으로는 잘 사용하지 않고 주로 한방에서 약재로 쓰입니다. 깻잎은 독특한 향을 가지고 있어 주로 쌈 채소, 장아찌, 무침 요리의 주재료나 찌개와 탕의 부재료로 쓰입니다. 또한, 깻잎을 식용으로 먹는 것은 우리나라가 거의 유일합니다. 깻잎은 짙은 녹색을 띠는 것이 좋으며 붉은색이나 검은색 반점이 있는 것은 피해야 합니다. 수확한 지 얼마 되지 않은 싱싱한 깻잎은 향이 강하며 줄기가 말라 있지 않고 잎의 잔털이 선명해 표면이 까칠합니다. 깻잎의 효능 깻잎의 효능 첫 번째_ 빈혈 예방 깻잎에는 시금치보다 2배.. 2023. 5. 28. 이전 1 다음
