브로콜리 효능1 브로콜리 효능,부작용,보관법 까지 브로콜리 효능,부작용,보관법 까지 브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 녹색 꽃양배추라고도 불립니다. 주로 샐러드, 수프, 스튜 등 서양음식에서 가장 많이 사용하는 채소 중 하나이며 우리나라에서는 삶아서 초고추장 양념과 함께 먹거나 볶음 등에 이용합니다. 제철은 11월~4월까지이지만 요즘은 사철 구별 없이 먹을 수 있습니다. 브로콜리를 구입할 때는 송이가 단단하면서 가운데가 볼록하게 솟아올라있으며 줄기를 잘라낸 단면이 싱싱한 것을 골라야 합니다. 꽃이 핀 것은 맛과 영양이 떨어지므로 꽃 피기 전의 브로콜리를 골라야 하며 줄기의 영양가가 송이보다 높고 특히 식이섬유 함량이 높으므로 버리지 말고 먹는 것이 좋습니다. 브로콜리의 효능 브로콜리의 효능 첫 번째_ 성인병 예방 브로콜리에는 비타민 C, 베타카.. 2023. 6. 18. 이전 1 다음
