새싹채소 효능,부작용,보관법 까지
새싹채소 효능,부작용,보관법 까지 여러 가지 식물의 종자에 싹을 틔워 먹는 새싹채소류는 재배 특성상 무농약으로 재배되며, 성숙한 채소보다 항암 성분이 3~4배 더 많이 들어있습니다. 새싹채소의 종류는 무순, 배추싹, 새싹 브로콜리, 유채, 청경새싹, 메밀새싹 등으로 매우 다양하여 그 효능 또한 다양합니다. 주로 샐러드나 비빔밥을 중심으로 새싹채소가 활용되기 시작했고, 이후에 면, 소스, 음료 등 다양한 메뉴에 활용되었습니다. 새싹채소류는 어린순이 부드럽고 맛있습니다. 길이가 5cm를 넘지 않는 것이 좋으며, 누렇게 변색한 것은 피합니다. 새싹 종류별로 고유의 색을 띠는 것이 신선합니다. 새싹채소의 효능 새싹채소의 효능 첫 번째_ 항암 작용 새싹 브로콜리에는 항암 및 면역 활성 작용을 하는 설포라판이 많이..
2023. 7. 2.
