옥수수 보관1 옥수수 효능,부작용,보관법 까지 옥수수 효능,부작용,보관법 까지 옥수수는 밀, 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나로 적은 일손으로 많은 양의 작물 수확이 가능하여 ‘순금의 열매’라고 불렸답니다. 옥수수는 대표적으로 꼽히는 여름 간식으로 국내에서는 찰옥수수, 단 옥수수, 초당옥수수 등의 품종이 주로 유통됩니다. 옥수수 손질법은 영양소 손실을 막기 위해 먹기 직전 껍질을 벗기고 손질하는 것이 좋은데, 배아 부분에 영양이 집중되어 있으므로 가급적 알맹이를 손으로 빼면 배아가 함께 떨어져 나와 영양 손실을 줄일 수 있고 칼로 알맹이를 잘라낼 경우 숟가락 등을 이용하여 배아까지 긁어내어 사용하는 것입니다. 옥수수 구입 시에는 껍질의 색이 선명한 녹색이며 마르지 않고 모양이 타원형인 것을 고릅니다. 껍질이 벗겨져 있는 옥수수를 고를 때는 알.. 2023. 6. 6. 이전 1 다음
