마늘 효능,부작용,보관법 까지
마늘 효능,부작용,보관법 까지 세계 10대 건강식품인 마늘은 전 세계적으로 인기 있고 많이 사용되는 향신료로, 오랫동안 지중해 지역과 아시아에서 요리의 주요 재료로 사용되었습니다. 마늘은 알싸한 맛과 톡 쏘는 향이 특징이며 육류, 가공식품, 우리나라의 거의 모든 요리에 사용됩니다. 제철은 3월~5월이며 구입 시에는 겉껍질이 단단하고 무게감이 있으며 하얗게 부풀어 있는 것을 고르는 게 좋습니다. 국산 마늘은 수염뿌리가 붙어있으며 껍질의 색이 붉은 기가 돌고 수입산 마늘은 수염뿌리가 없고 껍질의 색이 흰색이 돕니다. 마늘의 효능 마늘의 효능 첫 번째_ 항암 효과 마늘은 암 예방에 특히 효과적인 유황화합물을 함유하고 있어 꾸준히 섭취할 경우 간암, 위암, 폐암, 전립선암 등에도 억제 효과를 보인다는 동물실험 ..
2023. 6. 18.
