생강 효능,부작용,보관법 까지
생강 효능,부작용,보관법 까지 독특한 향과 얼얼한 매운 맛이 나는 생강은 중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 꼭 챙겨 먹었다고 합니다. 생강은 향신료로 음식의 맛을 살려주는 동시에 건강에 이로운 역할을 합니다. 흔히 생선, 고기 요리에 잡내, 비린내를 잡을 목적으로 쓰이며 요즘은 약용이나 카레가루에 사용되기도 합니다. 또한 분말로 가공되어 제과, 제빵 재료나 음료수 재료에 이용되기도 합니다. 생강을 고를 때에는 육질이 단단하고 크며 황토색을 나타내는 것, 발이 굵고 넓으며 껍질이 잘 벗겨지는 것, 고유의 매운 맛과 향기가 강한 것, 색이 다소 짙고 모양이 울퉁불퉁하며 한 덩어리에 여러 조각이 붙어 있는 것이 좋습니다. 생강의 효능 생강의 효능 첫 번째_ 감기 예방 신선한 생강 속에 ..
2023. 6. 17.
