아티초크 효능,부작용,보관법 까지
아티초크 효능,부작용,보관법 까지 지중해 연안이 원산지인 아티초크는 서양의 불로초라고 하며 생김새는 다소 독특합니다. 아티초크는 고대 그리스부터 약용 식물로 섭취해왔으며 손질법은 줄기와 잎 끝부분의 가시를 제거하고 끓는 물에 10분 정도 삶아준 뒤, 아래쪽 하트 부분이 식용 부위로 겉에서부터 한 장씩 분리하면 됩니다. 주로 채소로 먹거나 통조림으로 사용합니다. 우리 나라에서는 아직 낯선 식재료이지만 유럽, 남미, 미국 등지에서는 양배추나 양파처럼 대중적인 채소로 알려져 있습니다. 아티초크의 효능 아티초크의 효능 첫 번째_ 노화 예방 아티초크에는 케르세틴, 루틴, 시닌, 클로로겐산 등의 항산화 물질이 함유되어 있어 활성 산소를 제거하여 노화를 예방해줍니다. 아티초크의 효능 두 번째_ 간 해독 효과 아티초크..
2023. 6. 12.
