콩나물 부작용1 콩나물 효능,부작용,보관법 까지 콩나물 효능,부작용,보관법 까지 대두를 발아시켜 싹을 틔운 콩나물은 아삭한 식감으로 나물이나 국을 끓일 때 넣어 시원한 맛을 내기도 하며 밥을 지을 때 넣기도 합니다. 콩나물은 어딜 가나 볼 수 있을 정도로 흔하고 가격도 저렴해서 식재료로 접근성이 우수합니다. 콩나물 구입 시에는 머리와 줄기가 적당히 통통하고 노란색을 띠며, 검은 반점이 없는 것을 고르는 것이 좋습니다. 줄기 부분이 너무 통통하거나 잔뿌리가 전혀 없는 콩나물은 성장촉진제를 많이 사용했을 가능성이 있으므로 주의하는 것이 좋으며 줄기가 무르거나 썩은 냄새, 약품 냄새가 나는 콩나물 또한 구입하지 않는 것이 좋습니다. 콩 머리가 파란 것은 햇빛에 많이 노출된 콩나물로 독성이 있을 수 있으며, 검은 반점이 있는 콩나물은 상했을 가능성이 높으므로.. 2023. 6. 12. 이전 1 다음
