아스파라거스 효능,부작용,보관법 까지

아스파라거스 효능,부작용,보관법 까지

중세시대 프랑스 왕실에서 즐겨 먹어 ‘채소의 왕‘이라고도 불리는 아스파라거스는 독특한 모양, 파릇한 색깔에 아삭하게 씹히는 식감이 특징입니다. 대부분의 아스파라거스는 통조림으로 가공되지만 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 샐러드에 이용하거나 스테이크를 구워 먹을 때 같이 곁들여서 먹기도 합니다. 제철은 4~5월이며, 구입 시에는 줄기가 연하고 굵은 것, 절단 부위가 길지 않은 것, 잎의 녹색이 진하고 싱싱한 것, 줄기에 수염뿌리가 나와 있지 않은 것을 고르는 게 좋습니다.

 

 

아스파라거스의 효능

아스파라거스 효능

아스파라거스의 효능 첫 번째_ 혈당 조절

아스파라거스에 풍부하게 들어있는 비타민 B6가 혈당을 적절하게 조절해 주며 꾸준하게 섭취하면 혈당 상승을 억제하는 데 효과가 있다는 동물 실험 결과도 있다고 합니다.

 

아스파라거스의 효능 두 번째_ 우울감 완화

아스파라거스의 풍부한 엽산은 우울감을 완화시켜 주는 데 도움이 되는 영양소로 태아의 신경관 발달에 엽산이 중요한 역할을 하여 임산부가 섭취하면 좋습니다.

 

아스파라거스의 효능 세 번째_ 숙취 해소

숙취 해소에 탁월한 효과가 있는 아스파라긴산이 콩나물보다 10배 많이 들어있어 숙취 해소에 효과적입니다.

 

아스파라거스의 효능 네 번째_ 치매 예방

비타민K는 뇌의 노화를 방지함으로써 치매 예방 및 개선에 좋다는 연구 결과가 있습니다.

 

아스파라거스의 효능 다섯 번째_ 다이어트에 도움

아스파라거스는 섬유소가 풍부하여 변비 예방에도 좋고 100g에 약 12kcal로 열량이 낮아 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

 

아스파라거스의 효능 여섯 번째_ 눈 건강 증진

풍부한 루테인 성분이 시력을 보호할 뿐만 아니라 나아가 황반변성 진행을 막는 데도 효과가 있으며 눈 건강에 도움을 주는 성분입니다.

 

아스파라거스의 부작용 및 주의사항

과다 섭취 시, 더부룩한 느낌이나 속이 불편할 수 있으며 아스파라거스가 체질에 맞지 않는 사람은 알레르기가 일어날 수 있습니다.

 

아스파라거스 보관법

아스파라거스를 신문지에 싸서 물에 살짝 담가 수분이 종이에 흡수된 상태로 랩으로 말아 냉장 보관합니다.

 

 

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