루꼴라 효능,부작용,보관법 까지

루꼴라 효능,부작용,보관법 까지

이탈리아 요리에 많이 쓰이는 루꼴라는 독특한 향을 지닌 향신 채소의 일종으로 입맛을 돋우는데 좋습니다. 주로 샐러드나 파스타, 피자 등에 토핑으로 이용되며 단백질을 적게 함유한 루꼴라를 치즈의 단백질이 보완하여 주므로 치즈와 궁합이 좋습니다. 기온이 따뜻하고 일조량이 일정한 곳에서 잘 자라며 제철은 연중계속입니다. 구입 시에는 줄기가 너무 억세지 않으며 잎이 싱싱한 것을 고르는 게 좋습니다.

 

 

루꼴라 효능

루꼴라 효능

루꼴라의 효능 첫 번째_ 피로 회복

루꼴라는 비타민과 미네랄, 무기질이 풍부하여 피로 해소와 체력 회복에 좋습니다.

 

루꼴라의 효능 두 번째_ 노화 방지

루꼴라에는 베타카로틴도 풍부하며 비타민 A, B6, C 등 도 풍부해 항산화 효능이 뛰어나 노화 방지에 도움이 됩니다.

 

루꼴라의 효능 세 번째_ 암 예방

이소티오시아네이트, 인돌, 설포라반, 글로코시놀레이트 등의 식물성 항암성분이 풍부하게 함유된 루꼴라는 암 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

루꼴라의 효능 네 번째_ 눈 건강에 도움

루꼴라에는 제아잔틴, 루테인 등의 성분이 함유되어 있어 눈 건강에도 좋은 효과가 있습니다.

 

루꼴라의 효능 다섯 번째_ 심혈관질환 예방

비타민K, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 엽산 등이 함유되어 있어 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

루꼴라의 효능 여섯 번째_ 빈혈 예방

루꼴라의 풍부한 철분과 엽산이 빈혈에 도움을 줄 수 있습니다.

 

루꼴라의 부작용 및 주의사항

루꼴라는 과다 섭취 시, 복통이나 설사를 유발할 수 있으며 옥살산 성분을 함유하고 있어 신장이 약한 사람이 섭취할 경우 신장 결석 부작용이 나타날 수 있어 주의가 필요합니다.

 

루꼴라 보관법

수분이 마르지 않도록 밀봉하여 냉장 보관합니다.

 

 

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